Biscotti artigianali
Cannizzaro | Acicastello | Catania

di Antonella


Vi racconto i miei biscotti artigianali


biscotti con farina integrale e miele, biscotti artigianali Catania

La mia esperienza con i biscotti di tutti i tipi, è ormai più che decennale.

Realizzo i miei biscotti solo con ingredienti selezionati, generalmente biologici, nonchè a km 0.

Uso principalmente zucchero di canna e lavoro assolutamente senza olio di palma o altri grassi di dubbia salubrità o provenienza.

Ogni ricetta è stata lungamente sperimentata prima di essere proposta, e i biscotti vengono prodotti freschissimi solo su ordinazione.

Il simbolo contraddistingue i biscotti vegani, cioè senza derivati animali.

biscotti ai semi di papavero girasole sesamo, Catania biscotti artigianali

Papagise
Semi papavero, di girasole e sesamo.

I semi utilizzati per questi biscotti danno una eccellente carica di ottimi elementi nutritivi vegetali.
Forniscono calcio e vitamina B12, sono poco dolci e non contengono latticini.

biscotti personalizzati, Catania biscotti artigianali

Colivù
Personalizzabili.

La semplicità degli ingredienti di base rende questi biscotti adatti ad essere personalizzati secondo i gusti.
La doppia cottura li mantiene fragranti a lungo.

biscotti zucchero canna olio extra vergine oliva, Catania biscotti artigianali

Biscotti integrali
Rustici, gustosi e leggeri.

Biscotti rustici per chi ama il gusto della farina integrale. Quantità minima di zucchero di canna e olio extra vergine di oliva li rendono sani e adatti ad una prima colazione mediterranea.

biscotti al riso biscotti senza glutine artigianali, Catania

Biscotti di riso
Leggeri, friabili e senza glutine

Biscotti con farina di riso biologica e grassi solo vegetali. Particolarmente leggeri e senza frumento.

biscotti al miele e cereali integrali, Catania biscotti artigianali

Biscotti al miele
Con miele e cereali croccanti

Biscotti con miele siciliano biologico particolarmente croccanti per la presenza di cereali integrali.

biscotti con farina di mais, Catania biscotti e dolci artigianali

Biscotti di mais
Con farina di mais finissima.

La farina di mais, macinata particolarmente fine è l'ingrediente principale di questi biscotti di origine piemontese, dal tipico gusto delicato.

biscotti vegani con ceci e nocciole, Catania biscotti artigianali vegani

Biscotti ceci e nocciole
Con farina di ceci e nocciole

Biscotti vegani dal gusto deciso e particolare che deriva dall'insolita unione di due ingredienti: la farina di ceci leggermente tostata e le nocciole finemente tritate.

biscotti vegani al sesamo, Catania biscotti artigianali

Vegani al sesamo
Senza burro e uova

In questi biscotti vegani il thain, una crema di sesamo sostituisce totalmente il burro e le uova, conferisce ai biscotti un gusto che ricorda la nocciola e apporta vitamine e sali minerali.

biscotti con gocce di cioccolato fondente o al latte, Catania biscotti artigianali

Gocce di cioccolato
Con cioccolato fondente.

Buoni a merenda, come a colazione, questi biscotti a base di ingredienti semplici sono arricchiti con scaglie di cioccolato fondente.

biscotti al cioccolato e arancia, biscotti artigianali Catania

Girelle al cioccolato e arancia
Golose con cioccolata e arancia

Deliziosi frollini con cacao e scorza d'arancia, buoni con qualunque bevanda, calda o fredda.

biscotti ai datteri e cioccolato, biscotti su ordinazione Catania

Crostini datteri e cioccolato
Davvero speciali, senza latticini.

Biscotti ai datteri particolarmente golosi per la presenza anche di cioccolato e cannella. La biscottatura li rende croccanti e leggeri. Sono senza derivati del latte.

biscotti al caffe nocciole cioccolato, biscotti genuini Catania, biscotti artigianali

Al caffè, cacao e nocciole
Squisiti e irresistibili.

I sapori decisi di caffè, cacao e nocciola si fondono in questo friabile biscottino energizzante poco dolce.

biscotti frollini al limone, biscotti biologici artigianali Catania

Biscotti al limone
Pasta frolla al limone, senza uova.

Biscotti di pasta frolla particolarmente delicata, che contrasta spiccatamente con l'intensità del gusto del limone.

biscotti con farina di carruba, Catania biscotti artigianali

Biscotti alla carruba
Gusto tipico

Incofondibile colore e spiccato sapore per questi biscotti alla carruba, frutto tradizionale della Sicilia. Sono poco dolci e poco grassi.

gallette, biscotti secchi, biscotti artigianali Catania

Gallette
Senza uova e burro.

Ingredienti semplici e una particolare lavorazione ricreano il gusto essenziale delle antiche gallette. Sono biscotti vegani senza uova e latticini, secchi, croccanti e poco dolci.

biscotti al caffe, biscotti fatti in casa Catania

Chicchi di caffè
Squisiti al caffè

Chicchi di frolla al caffè... Espresso da mordere!

biscotti con arancia e mandorle, biscotti biologici artigianali Catania

Crostini arancia e mandorle.
Senza latticini

Leggermente biscottati, sono ottimi compagni del the. Lo spiccato sentore di arancia si unisce delicatamente al croccante delle mandorle.

biscotti alle mandorle sottili e croccanti Catania, biscotti artigianali

Biscotti Velo
Senza grassi nè latticini

Biscotti con mandorle, leggeri, sottili e croccanti, ideali con il the o con la cioccolata calda. E' possibile anche una versione al cacao con le nocciole.

biscotti al vino, vino bianco, vino dolce, vino rosso, Catania, biscotti artigianali

Intrecci al vino
Profumati con vino dolce

Fragranti biscotti aromatizzati al vino bianco, con farina integrale e zucchero di canna. Sono adatti anche ai vegani poichè privi di ingredienti di origine animale.

biscotti mandorle e caffe, biscotti Catania artigianali biologici

Biscotti mandorle e caffè
Ideali con il caffè.

Solo mandorle, zucchero e albume per dare forma queste pastine al caffè, bocconcino mordido e goloso.

biscotti castagne cioccolato Catania biscotti artigianali

Caldarroste al cioccolato
Biscotti mordidi.

Pochi minuti di cottura creano caratteristiche crepe in questi biscottini al cioccolato fondente dal cuore morbido.

biscotti cassatelle all'arancia, biscotti artigianali biologici Catania

Cassatelle all'arancia
Uno squisito pasticcino

Un guscio di pasta frolla racchiude un morbido ripieno a base di mandorle profumato da succo e scorza d'arancia fresca.Fuori stagione si usa marmellata d'arancia di propria produzione.

biscotti con arancia spezie cardamomo biscotti artigianali Catania

Biscotti arancia e cardamomo
Buoni con il vino dolce come con il caffè.

L'aroma intenso del cardamomo si sposa con la nota agrumata dell'arancia. Croccanti e senza latticini si apprezzano a fine pasto, ma anche con una tazza di the.

biscotti al limone con lemon-curd o marmellata di limone, biscotti artigianali Catania

Fagottini al limone
Ripieni con lemon curd

Una delicata crema al limone preparata secondo la ricetta inglese del "Lemon curd" si trova all'interno di questi fagottini di sottile pasta frolla.

biscotti all'anice, biscotti speziati, Catania, biscotti artigianali

Crostini all'anice
Fragranti con semi di anice

Il profumo inconfondibile di questi biscotti è dato dai semi di anice, dalle ben note proprietà digestive. Sono per cui particolarmente indicati a fine pasto.

biscotti morbidi con yogurt greco e nocciole, Catania, biscotti artigianali

Biscotti allo yogurt greco
Biscotti soffici.

Lo yogurt greco con la sua tipicà dolcezza e cremosità si associa alle nocciole, e insieme danno morbidezza e gusto a questi semplici biscottini ottimi per accompagnare il caffè.

biscotti al sesamo con zucchero di canna biologico, biscotti artigianali Catania

Con zucchero Muscovado
Aromatici

Lo zucchero integrale di canna "Muscovado" dona a questi biscottini un gusto ricco e profumato; l'insieme di sesamo, fiocchi d'avena e uva sultanina li completano. Sono perfetti come dessert, con il caffè.